う～んShift_jisだと難しいかもしれませんね。UTF-8なら文字化けしないと思うのですが、ブラウザ間の通信は基本的に多くのブラウザで文字コードが統一されますがOperaは規格外のようですね。HTML自体をUTF-8にするのが一番早いとおもいます。