はじめUTF-8専用 を利用させていただきました。ありがとうございます
一応動くんですけど、「件名」が送信者・設置者共に
「X-Mailer:Web Mail Delivery System」になります
下記の部分はこのままです
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#08.設置者に届くメールの件名
$conf{’subject’} = ’メールフォームから’;
#09.送信者に届くメールの件名
$conf{’res_subject’} = ’お問い合わせありがとうございます’;
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すいませんが、よろしくお願いします