Re:半分解決
和田 (2012-02-21 07:24:18) www.synck.com
ご利用のWebサーバの場合であればメールフォームCGIでは難しいですね。
メールフォームプロであれば日本語の件名が大丈夫です。
これはsendmailかpostfixかという点の問題でして、sendmailの場合は件名をMIMEエンコードしなくてはならないのですが、メールフォームCGIではその処理を行なっていないため発生する問題です。ややこしくてすいません。
ということでメールフォームプロ（無料です）の利用をおすすめします。