CSV自由整形の見出し行の表記について

たまさんさん (2021-10-23 16:16:35) aichi-cf.jpn.org/

表記がおかしくなったので、再投稿します。
CSVを自由整形した際の見出し行(1行目)の表記についてお伺いします。

CSVExportTemplate.csv.cgi 内の編集で、
<?mfp_serial?>→受付番号
<?mfp_date?>→送信日時
<?email?>→メールアドレス
というような見出し項目で表記させたいです。
※「?」は「 _ 」に変換してください。

マニュアルでは環境変数は変更できないようなことをお見受けしましたが、変更可能でしょうか。
よろしくお願いします。